Un Ange Passe récite le poème des terres brassées par le soleil estival, caressées par l’automne.

Les fruits séchés vibrent au palais, s’abandonnent, ressuscitent les souvenirs d’une enfance rêvée, d’une maison de pain d’épices, de confitures puisées du bout des doigts et englouties avec gourmandise.

Cette confiture aux saveurs puissantes et douces trouve l’écho d’un bonheur simple, d’un bonheur illuminé.

Ingrédients : pomme, poire, agrumes, fruits séchés (abricot, figue, pruneaux, dattes, raisins de Corinthe, noix, safran).